הכשרת תנור לבשרי וחלבי

שו"תהכשרת תנור לבשרי וחלבי
המבשל שאל לפני יום 1

לכבוד הרב, שלום וברכה,
ברצוני לשאול מספר שאלות בנוגע לשימוש בתנור אחד לבשרי ולחלבי:
אנו נוהגים להשתמש באותו תא בתנור הן למאכלים חלביים והן לבשריים. עד כה הקפדנו להמתין 24 שעות בין בישול בשרי לחלבי ולהפך, אך לא הקפדנו לחמם את התנור לחום הגבוה למשך חצי שעה.
היום עיינתי ב\"פניני הלכה\"
 
https://ph.yhb.org.il/17-25-14/
וגילנו שהוא אומר שצריך לחמם לחום גבוה אבל לא צריך לחכות 24 שעות.
לפיכך, ברצוני לשאול את הרב את השאלות הבאות:

  1. האם קיימת שיטה הלכתית הסוברת שיש להמתין 24 שעות בין שימוש בשרי לחלבי בתנור, גם ללא חימום התנור לחום הגבוה? כלומר – האם שיטה זו עומדת בפני עצמה, או שמא אין לה בסיס הלכתי משמעותי?
  2. אם אקבל על עצמי את דבריו של \"פניני הלכה\" – לחמם את התנור לחום הגבוה לחצי שעה בין שימוש בשרי וחלבי – האם אוכל לסמוך על הקולא המתוארת שם, ולא להמתין 24 שעות בין השימושים?
  3. נכתב שם ש\"נוהגים לנקות\" את התנור קודם ההכשרה. ברצוני להבין – האם מדובר בניקוי שהוא חלק מהדין, או שמא זו רק הידור? שכן אם התנור מחומם לחום הגבוה, לכאורה אין צורך בניקוי יסודי, אלא רק לוודא שאין שאריות גסות לעין.
  4. בנוגע למאכלי פרווה, כדוגמת צ\'יפס – האם נכון שהדעה המקלה המתוארת בפניני הלכה מתירה לאפותם בתנור שבלע בשר (או חלב), גם ללא הכשרה או המתנה של 24 שעות? כלומר – כאשר רוצים לאכול את הצ\'יפס עם מאכל מהמין השני, ואין שאריות ממשיות בתנור – מותר להשתמש בו כמות שהוא?

בסיום, ברצוני להודות לרב על הסיוע. גם כאשר מדובר בדברים שנראים פשוטים – חשוב לי לוודא שהבנתי את ההלכה בצורה נכונה.
 

השאר תגובה

1 Answers
מיכי צוות ענה לפני יום 1

ראה כאן סקירה קצרה של השיטות: https://www.kosharot.co.il/index2.php?id=411720&lang=HEB
אפשר לחמם בלי לחכות. אמנם אולי צריך התרת נדרים, שכן אתה עושה את זה רק כדי להקל ולא מפני שהגעת למסקנה שהייתה לך טעות הלכתית.
אכן מן הדין לא צריך לנקות לגמרי.
ראה בסקירה הנ"ל.
 
 

המבשל הגיב לפני יום 1

קראתי באתר כושרות שלכתחילה יש להחליף גם את רשת התנור בין בשרי לחלבי. לעומת זאת, בפסיקת הרב מלמד ב”פניני הלכה” לא מצוין בכך. עד עכשיו לא הקפדנו להחליף רשת, ולא ראיתי מקור אחר שמחייב זאת – ולכן שאלתי היא: האם מדובר בחומרה של כושרות ולכתחילה אפשר אותו רשת אחרי ?

כמו כן, מה הדין כאשר מכינים מאכל פרווה כמו צ’יפס – האם בעת מעבר מתנור בשרי לחלבי (או להפך), יש לחמם את התנור לחום הגבוה לחצי שעה גם לכתחילה, או שבגלל שמדובר בפרווה ניתן להקל

מיכי צוות הגיב לפני יום 1

לדעתי אין הכרח להחליף רשת לשיטה שמשתמשת באותו תנור.
לגבי הפרווה ציטטת נכון מהרב מלמד.

השאר תגובה

Back to top button