ההלכה והמדע

שלום רב, 
ברצוני לשאול על עמדת הרב בקביעת ההלכה של חז"ל, האם נראה לך שהם קבעו זאת לפי הכלם המדעיים שעמדו ברשותם, ובהשתכללותם היום יש גם מקום לשנות את ההלכה? אסביר את העניין דרך דוגמאות, הא' – לו יקבע במדע, שכשמרתיחים כלי מתכת וכדו' ל300° נשרפים כל החלקיקים של האוכל וזה עדיין לא ליבון חמור, זה יוכשר? (לפסח או לשאר עניינים.). רצוני לשאול האם לדעתך חז"ל קבעו את הלכות ליבון לפני ידיעתם במדע או שיש כאן התייחסות וקביעה מטא-הלכתית שלא מותנת במדע הפיזי-אובייקטיבי. (שזה לא בעיה אגב). 
דוגמא ב' – לו יצוייר שיוכח שדם המגיע מחמת קריעת קרום הבתולים אינו קשור כלל לדם המקור (רחם) ואין חשש כזה (תאורטית) האם אין מקום לחומרא של הספירה והבדיקות, טומאה מדרבנן (מספק לכאורה. לא מונח בסוגיא ההיא סתם עלה לי בשלוף) ויש להתיר כבטהורה הרואה בודאי מחמת מכה (לא שידוע לי שיש דין כזה בחז"ל). או ששוב, זו קביעה מטא-הלכתית ולא מדעית גרידא. 
תודה, בשורות טובות.