היתנהגות של מולקולות ועוד שאלה.

שלום רב לרב שליט"א. 
בספרו 'אלוהים משחק בקוביות' הרב אמר שאין לאיש מושג איך רצף מולקולות יוצר רגשות מודעות ורצון ואמר שזה שונה מרצף מולקולות של מים שחיבור בין כמה מולקולות יוצרים נוזל(אני לא ממש בקיא בפרטים המדעיים)  והיה לי קצת שאלה מה ההבדל בין זה שחיבור בין כמה מולקולות יוצרים לפתע 'שדה כוח' שגורם לנוזל הרי זה שרירותי ומה ההבדל בין מים לאוסף מולקולות יוצר תודעה? 
אגב באותו הספר הרחבת בגנות המטראליזם אמרת שאומנם האבלוציה יכולה לגרום, לגן שיזדהה עם סבל וכדומה אך לעולם לא תוכל ליצור שאנו נראה ערך בגן הזה האם אני צודק? 
לגבי זה שא"א לאמר דבר על משהו מהנחות חיצוניות כפי שהסביר דיוויד יום אז לא כ"כ הבנתי איך מכריעים בסוגיות מוסריות ואסטטיות. 
 
מקווה שהצלחתי להסביר.