אכילת חלקים אחוריים לאשכנזים

יש ממהג אשכנזי לא לאכול בגלל שאין לנו מסורת על הניקור. אמנם זה מנהג תמוה לפחות משני טעמים: 1. מדובר רק על ניקור דרבנן ויש לנו ספק האם ניקרנו כראוי זה ספק דרבנן לקולא. 2. יש קהילות שיש להן מסורת בזה, אז למה שחסרי המסורת לא יסמכו על המסורת ההיא וילמדו ממנה? (ליהודי אתיופיה אין מסורת על המון דברים. האם מישהו סבור שבגלל זה הם מחויבים לא לסמוך על המסורת שבידינו?)
ולגבי דיני מנהג, לדעתי זה לא מנהג אלא חשש, כמו שהגדרתי בטורי על קטניות.
סוף דבר, לדעתי אין איסור.
תוכל לראות סקירה מפורטת יותר כאן: yeshiva.org.il
https://www.yeshiva.org.il › midrash
גלגולו של דין הבשר האחורי | הרב אליעזר מלמד | בית המדרש – אתר ישיבה