סמכותו של השולחן ערוך

אם אני זוכר נכון, כתבת מספר פעמים באתר שלגמרא יש סמכות מפני שעם ישראל קיבל אותה. אם כן, למה ששולחן ערוך לא יקבל מעמד דומה?