האם הסכך הונח לפני הדפנות?

שלום הרב,
רציתי לשאול לגבי אדם שאוכל בסוכה שאינו יודע מי הרכיב אותה, ולא קל לברר זאת, האם עליו לחשוש שהסכך הונח קודם לדפנות ופסולה מטעם 'תעשה ולא מן העשוי'?
למשל, אכילה בסוכה של מאפייה ומסעדה, האם עליי לחשוש לדבר זה? ונניח ששאלתי, האם הנשאל נאמן במקרה שאינו שומר תורה ומצוות?
נתעוררתי לדבר, אחרי שבביקור בבסיס בצה"ל (מחנה ארד – פיקוד העורף) כמה ימים לפני החג, ראיתי ליד חדר האוכל סוכה באמצע בנייתה, כאשר הסכך כבר היה מונח וקשור, ואילו הדפנות לא הוקמו בכלל.